Что стоит за недавним ростом цен на яйца?

В последнее время покупатели тратят все больше и больше денег, чтобы заполучить обычный продукт супермаркета, поскольку цены на яйца продолжают расти в Техасе и Соединенных Штатах.

Учитывая эти более высокие затраты, некоторые даже рассматривают возможность выращивания собственных цыплят дома. И многие задаются вопросом, как долго им придется ждать, пока цены снова упадут.

Чтобы объяснить эти недавние тенденции, Texas A&M Today побеседовала с Грегори Арчером, специалистом по расширению AgriLife в Техасе A&M и доцентом кафедры птицеводства A&M.

На цену яиц сейчас влияет множество факторов:

Самым крупным из них является птичий грипп: в этом году погибло более 50 миллионов птиц. Многие из них являются коммерческими несушками, поэтому предложение сократилось как минимум на 5%.

Другой причиной является инфляция, которая увеличивает стоимость кормов (кукурузы и сои), используемых в качестве кормов, а также топлива (газа, дизельного топлива, электричества, природного газа), необходимого для транспортировки яиц и работы ферм.

Последнее – повышенный спрос. В праздничные дни рост цен на яйца - это нормально (люди больше используют яйца в хлебобулочных изделиях). Но мы также наблюдаем рост спроса из-за инфляции, поскольку люди потребляют больше яиц вместо других источников белка, что также приводит к увеличению затрат.

Производителям необходимо заменить утраченные слои. Несушке требуется более 20 недель, чтобы начать откладывать яйца со дня вылупления, то есть примерно от четырех до шести месяцев. Это также зависит от других факторов, указанных выше. Если пострадает больше стад, увеличится инфляция и спрос продолжит расти, то это может продлиться дольше.

Яйца по-прежнему являются очень недорогим источником питания. Вы мало что можете сделать, чтобы повлиять на цену. Будем надеяться, что птичий грипп уменьшится, как и затраты на корма.

Поощряйте всех, кого вы знаете, у кого есть птицы на заднем дворе, соблюдать правила биобезопасности. Держите своих птиц подальше от водоплавающих птиц, которые являются основными переносчиками птичьего гриппа. Чем скорее мы избавимся от этой болезни, тем скорее поголовье сможет восстановиться и оставаться стабильным, что приведет к снижению цен.

Аналогичный рост цен происходит, когда спрос увеличивается в период праздников, таких как Рождество и Пасха. Исторически сложилось так, что в 2015 году цены выросли из-за такой вспышки птичьего гриппа. Но как только популяция слоев была восстановлена, цены пошли вниз.

Контакт для СМИ:Лаура Мунтян, [email protected]

Последние рыночные тенденции толкают цены вниз с исторических максимумов января.

Полезные опылители могут вернуться после многих лет бесчисленных испытаний.

Стаи саранчи влияют на жизнь и средства к существованию каждого десятого человека во всем мире.

3D-хирургические шаблоны прикрепляются к кости во время операции, чтобы показать хирургу, где именно и под каким углом делать разрез, чтобы исправить деформацию.

Бриг. Генерал Патрик Михаэлис '93 имеет богатый опыт работы в качестве 46-го коменданта Техасского кадетского корпуса A&M.

У кота Виски была дыра в стенке между двумя камерами сердца, а также аномальный сердечный клапан.

Подпишитесь на информационный бюллетень Texas A&M Today, чтобы получать последние новости и истории каждую неделю.