Как использовать погружной блендер

Ручной блендер — волшебная палочка на вашей кухне, полезная для приготовления супов-пюре, эмульгирования соусов и приготовления смузи.

Когда вы совершаете покупки по ссылкам розничных продавцов на нашем сайте, мы можем получать партнерские комиссии. 100% сборов, которые мы собираем, используются для поддержки нашей некоммерческой миссии. Узнать больше.

Дробить лед для замороженного коктейля? Возьмите полноразмерный блендер. Нужен быстрый коктейль для утренней поездки на работу? Возьмите с собой свой личный блендер и отправляйтесь в путь с его портативной банкой. А вот если в меню суп или пюре, погружной блендер – то, что вам нужно. Он подойдет независимо от того, подаете ли вы яичницу, персиковый коктейль или тыквенный суп с орехами.

Погружной блендер — это портативный электрический миксер с гладкой ручкой сверху, стержнем, похожим на дубинку, и вращающимся лезвием, закрытым защитным кожухом внизу. Из-за своей длинной цилиндрической формы его часто называют погружным блендером или ручным блендером. Подключаемый к сети или беспроводной, он создан для того, чтобы дополнять настольный блендер, а не заменять его.

«Погружной блендер сочетает в себе свойства автоматического блендера или миксера с ручным перемешиванием ложкой», — говорит Ларри Сиуфо, который курирует испытания блендеров CR.

Этот небольшой прибор используется для эмульгирования трудно смешиваемых жидкостей (например, масла и воды), взбивания смесей в миске или смешивания супов, тушеных блюд или соусов в кастрюле на плите. Они также идеально подходят для взбивания яиц, смешивания теста для блинов и приготовления густых супов-пюре, таких как суп из лобстера, суп из моллюсков и чечевицы.

Некоторые из них поставляются с насадками, такими как венчики, венчики, взбиватели молока, измельчители и банки, поэтому вы можете использовать их для приготовления различных блюд и напитков, включая заправки для салатов, молочные коктейли, капучино, детское питание, сальсу и даже арахисовое масло.

В CR мы тестируем погружные блендеры, проверяя, насколько хорошо они смешивают замороженные персики, клубнику и йогурт для смузи, а также насколько хорошо они делают пюре из овощей в воде. Мы также проверяем мощность каждого блендера в оборотах в минуту.

Использовать погружной блендер очень просто. Прежде чем включать прибор, полностью погрузите лезвие блендера в еду или напиток, который хотите перемешать. Перемещайте блендер по емкости, чтобы перемешать все содержимое. Держите лезвие погруженным, чтобы избежать брызг.

«Это просто», — говорит Чуфо. «Просто включите устройство и вращайте палочкой, чтобы перемешать. Это больше ручной работы, чем в полноразмерном блендере, но и очистка требует меньше усилий».

Избегайте царапин на кастрюле: Несмотря на то, что у него есть защитный кожух для лезвия, не царапайте дно или стенки кастрюли, особенно если она имеет антипригарное покрытие. Один из методов, который помогает, — слегка наклонить погружной блендер или кастрюлю. Однако будьте осторожны, если пища, которую вы смешиваете, горячая.

Остерегайтесь всасывания горшка. Иногда погружной блендер может прилипнуть к дну кастрюли и вызвать всасывание продуктов. Если это произойдет, не выдергивайте его. Вместо этого, чтобы избежать брызг, перед подъемом наклоните блендер под углом. В идеале вам нужно смешивать ингредиенты на расстоянии нескольких дюймов от дна, чтобы этого не происходило.

Обратите внимание на шнур.Поставьте кастрюлю рядом с розеткой и расположите блендер так, чтобы шнур не запутывался во время приготовления.

Открутите его начисто.После использования держите блендер чуть выше уровня супа и дайте ему поработать несколько секунд, чтобы удалить излишки пищи и жидкости.

Тщательно промойте. Никогда не мойте блендер, пока он подключен к сети. Отсоедините верхнюю часть блендера с электроприводом от лезвия и мойте лезвие только наполовину. Для достижения наилучших результатов промойте сразу после использования водой с мылом для мытья посуды.

Удобство: Погружные блендеры умещаются на ладони, а управление ими осуществляется простым нажатием кнопки. Они не имеют кувшинов и их легко чистить по сравнению с другими типами блендеров.

Портативность: Ручные блендеры хорошо путешествуют. Если вы отправляетесь в путь на День Благодарения, возьмите с собой погружной блендер, чтобы приготовить подливку во время ужина.